よくある質問

食品添加物の殺菌料とは、細菌などの微生物を死滅することを目的に、食品製造に使用される食品添加物のことです。
使用方法については、それぞれ、定められた使用対象食品と使用量に規定がありますが、ピュアスター生成水（次亜塩素酸水）には、使用対象食品、使用量に制限はありません。ただし「最終製品の完成前に次亜塩素酸が除かれること」という規定はございます。詳しくは食品添加物公定書などの専門書をご参照ください。